Kasteel Genoels-Elderen is met zijn 22 hectare wijngaarden het grootste wijngoed van België.
Het kasteel staat er al sinds de 13e eeuw, maar werd meermaals platgebrand en weer heropgebouwd. Wijnkasteel Genoels-Elderen is vernoemd naar de graaf Godenoel van Elderen en is in 1991 opgekocht door Jaap Van Rennes. Het wijnkasteel is geheel gerenoveerd en volledig in handen van zijn dochter Joyce en haar man Stefan. Zij maken moderne wijnen van klassieke druivenrassen. Chardonnay en Pinot Noir zijn de druiven bij uitstek om op eikenhouten vaten op te kunnen voeden. Zo wordt er dieptegang en complexiteit verkregen, waardoor deze druiven uitermate geschikt zijn om van houtlagering te profiteren.
Deze Chardonnay is een blend van twee verschillende Chardonnay wijnen: de ene helft op roestvrijstalen tanks en de andere helft op eikenhouten vaten. Na een jaar komen beide wijnen bij elkaar waardoor er een blend gemaakt wordt.
Wijnspecificaties
-Wijnstijl: Wit - Fris/Mondvullend/Zacht
-Oogstjaar: 2019
-Alcohol: 13,5%
-Druif: Chardonnay
-Rijping: 12 maand “sur lie” (50% op hout, 50% op stalen tanks)
-Volume 0.75cl
-Bewaartijd: Tot zes jaar na de oogst
