Helshoven Helshoven Chardonnay Dry Hopped

Prof. Dr. Ghislain Houben startte zijn wijnverhaal in het gehucht Hoenshoven te Borgloon. Wijnbouw is Ghislains passie. In 2002 plantte hij zijn eerste wijnranken op gronden die in de familie zijn sinds 1907. Ook zijn zoon Jeroen, die opgroeide tussen de wijnvaten, is gebeten door de wijnmicrobe.

Samen bewerken ze 6,5 hectare aan wijngaarden, met maar liefst 30 verschillende druivenrassen. Ghislain heeft een uitzonderlijke kennis van het vinificatieproces. Zoals zijn titel al doet vermoeden is bestuderen en creëren zijn passie. Dit resulteert in een divers gamma aan wijnen die jaarlijks geproduceerd worden. Dit zijn zowel ‘klassieke’ witte en rode wijnen, als unieke creaties. Deze unieke creaties worden ondergebracht onder hun label Helshoven. 

Deze wijn is gemaakt van de Chardonnay de wijn wordt verdeeld over eiken vaten van 200L. In deze vaten wordt er gevarieerd tussen verschillende types hop. Deze hop wordt gebruikt om te weken in de wijn. Dit proces duurt ongeveer vier weken. De finale blend is de combinatie van alle verschillende vaten met wat fruitige, jonge chardonnay om het geheel fris, vol en complex te maken.

Wijnspecificaties

-Wijnstijl: Wit - Complex/ Fris/ Vol 

-Oogstjaar: 2020

-Alcohol: 13%

-Druiven: Chardonnay

-Volume: 75cl 

-Bewaartijd: Tot zeven jaar na de oogst

0 sterren op basis van 0 beoordelingen Schrijf je eigen review